Mûrier 'Shin-Tso' - Morus bombycis 'Shin-Tso'
Le mûrier Shin-Tso est un petit arbre produisant des fruits intensément violets presque noirs. Ils arrivent à maturité en juillet août. Les baies de ce murier sont, visuellement, assez semblables à celles de la ronce. Cette variété se montre un peu moins productive que les autres morus mais ses fruits sont réputés pour leur gout. Ils sont intensément parfumés, sucrés, très juteux et délicatement aigre doux. Ils sont riches en vitamines, anti-oxydants, fer... et sont consommables frais, en jus, en sirops, en confitures... Cette essence est idéale dans un poulailler, les poules vont bénéficier de son ombre et raffoler des fruits qui tombent au sol en grande quantité.
Fiche technique
Famille : Moraceae
Type : petit arbre
Zone USDA : 5A
Exposition : soleil
Type de sol : Sol riche, frais, drainant
Résistance au froid (à maturité) : - 20°C
Plantation : septembre à avril
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Supporte très bien la taille
Feuillage : caduc
Hauteur : 8m
Largeur : 5m
Floraison : mai-juin
Période de récolte : juillet-août
Intérêt : Cuisine, fourrage, ombre
Partie(s) comestible(s) : fruits
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