Sureau noir - Sambucus nigra
Le sureau noir est un arbuste rustique à croissance rapide, au port ouvert. Les feuilles vertes sont réputées odorantes une fois pressées. Ses fleurs d'un blanc crème offriront de petites baies rouges, puis complètement noires, très appréciées par les oiseaux. Comestible pour l'Homme, elles sont destinées aux confitures, au vin, les sirops, les champagnes des fleurs, .... Les fleurs sont réputées pour leurs nombreuses propriétés médicinales. Acceptant tout type de sol, sauf très humide, c'est une plante mellifère. Excellente nourriture pour vos volailles !
Fiche technique
Famille : Caprifoliaceae
Type : arbuste
Exposition : soleil, mi-ombre, ombre
Type de sol : Sols riches, frais même légèrement humides. Tolère des vents forts et la pollution atmosphérique.
Résistance au froid : - 35°
Plantation : septembre à avril
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Accepte tout taille.
Feuillage : caduc
Hauteur : 6m
Floraison : juin à juillet
Période de récolte : juin à septembre
Intérêt : Cuisine, médicinal, mellifère, fongicide, insecticide, pionnier, améliorateur de compost, repoussant, source de paille et paillage, bois d'oeuvre creux,
Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruits
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