Helianthi - Tournesol éternel - Helianthus strumosus
Hélianthi - Tournesol éternel - Helianthus strumosus - jeune plant 1 an - AB
Helianthus strumosus est une vivace herbacée de la famille des Astéracées, proche parent du topinambour, mais avec une croissance plus contenue et une meilleure digestibilité. C'est une ressource alimentaire pérenne à faible exigence culturale. Le tubercule est plus allongé et moins biscornu que le topinambour donc plus facile à éplucher et couper.
Elle s’implante facilement au printemps, sans exigence particulière en matière de sol. Une fois installée, elle résiste bien à la sécheresse estivale et aux fortes gelées hivernales, avec un redémarrage spontané chaque année. Peu sensible aux maladies, elle demande très peu d’entretien.
La plante produit à l’automne des tubercules comestibles en abondance, avec des rendements pouvant atteindre 3 à 6 kg par pied en conditions favorables. Leur goût est doux et agréable, sans les effets indésirables du topinambour traditionnel.
La floraison mellifère en fin d’été attire les pollinisateurs et peut jouer un rôle dans la structuration des bordures de cultures ou des haies vivantes. Sa rusticité et sa longévité en font un excellent choix pour les systèmes diversifiés et autonomes.
Fiche technique
Famille : Asteraceae ou Compositae
Type : Herbacée haute
Zone USDA : 4 à 8
Exposition : soleil à mi-ombre
Type de sol : tout type de sol
Résistance au froid (à maturité) : -45°C
Plantation : du printemps à l'automne
Densité de plantation - distance de plantation : 1 plante par m2
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Couper les tiges sèches en hiver.
Feuillage : caduc
Hauteur : 2 mètres
Largeur : s' étale sur 1 mètres sa première saison
Floraison : septembre à octobre
Période de récolte : octobre à novembre
Intérêt : Comestible, ornemental, couvre-sol, anti-érosion, fourrager, mellifère
Partie(s) comestible(s) : tubercules
ET TOUJOURS …
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Spécifications
| Conditionement | godet |