Il y a presque un siècle, j'habitais encore en Belgique et nos sommes invités pour un mariage en Alsace.
Bien arrosé, je commence à parler avec la maman du marié qui est passionnée du jardinage. Elle mention Sepp Holzer. Tu ne le connais pas ? Euh non ... Son livre fût ma découverte de la permaculture. J'essaye de rester pragmatique dans ce mail pour celles et ceux qui ne le connaissent pas car son nom m' évoque déjà des émotions fortes. C'est parti !
Une histoire tout droit sortie des montagnes autrichiennes! Sepp Holzer, le fermier rebelle de l'Autriche.
Qui est Sepp Holzer ?
Sepp Holzer, surnommé "le Fermier Rebelle", est une véritable légende vivante de l'agriculture. Né en 1942, il a repris la ferme familiale perchée dans les Alpes autrichiennes à un très jeune âge. Au lieu de suivre les méthodes agricoles traditionnelles, il a commencé à expérimenter des techniques écologiques bien avant que le terme "permaculture" ne soit inventé. Son travail extraordinaire pour créer des écosystèmes auto-suffisants sur des terrains difficiles montre sa compréhension profonde des systèmes naturels et son engagement pour une agriculture durable.
Dans son livre "La Permaculture selon Sepp Holzer", il partage son incroyable parcours et offre un guide pratique pour mettre en œuvre les principes de la permaculture dans divers climats et paysages. Vous y découvrirez des techniques agricoles qui travaillent avec la nature, et non contre elle.
Les Concepts Clés
- Gestion de l'Eau : Sepp met un fort accent sur des techniques innovantes de rétention et de gestion de l'eau. 3 hectares d' étangs et des cours d'eau qui non seulement gèrent l'eau, augmentent aussi la biodiversité et génèrent des revenus grâce à la pêche !
- Agroforesterie : L'intégration des arbres et des arbustes dans les systèmes agricoles pour créer des écosystèmes bénéfiques. Fruits, forage, ombre, bois, pépinière, ...
- Utilisation Holistique des Terres : Des stratégies pour utiliser les terres d'une manière qui soutient la biodiversité et les écosystèmes naturels.
- Utilisation des Microclimats : Créer et exploiter des microclimats pour cultiver une gamme diversifiée de cultures dans des conditions inattendues. Des agrumes en montagne, qui l'eût cru? (allez, le citronnier épineux il a réussi mais quand même ...)
- Durabilité Économique : Des approches de l'agriculture qui sont non seulement écologiquement durables mais aussi économiquement viables. Il m'a ouvert les yeux envers une approche équitable entre ses 2 piliers. Merci Seppie !
- Terrasser des Pentes Abruptes : Techniques pour terrasser les terres montagneuses pour prévenir l'érosion et augmenter les terres arables.
- Hugelkultur : Utiliser des lits surélevés remplis de bois en décomposition pour améliorer la fertilité du sol et la rétention d'humidité.
- Élevage Intégré : Intégrer les animaux dans l'écosystème pour un contrôle naturel des parasites, la fertilisation et la gestion des terres. Il est le maître absolu de la synergie entre les animaux et les cultures. D'abord les grands ruminants (mangent de l'herbe haute), après les moutons (rasent comme un golf), après les cochons (retournent la terre), après les volailles (nivellent la terre) et après les semis. Simple non ?
Son travail incarne l'essence même de la collaboration avec la nature, démontrant le potentiel de l'agriculture durable même dans des conditions difficiles.
Sepp Holzer montre que nous pouvons tous faire une différence avec un peu de créativité et beaucoup de respect pour notre environnement.
