Bienvenue à Zaytuna Farm, un joyau de la permaculture situé sur une propriété de 27 hectares en Nouvelle-Galles du Sud, Australie. Avec ses 800 mètres au long du ruisseau Terania, ses nombreuses piscines naturelles et sa faune abondante, Zaytuna Farm est un véritable havre de biodiversité et d'innovation écologique.
Une Ferme Éducative et Expérimentale
Zaytuna Farm n'est pas seulement une ferme ; c'est un centre d'éducation et de démonstration de la permaculture en constante évolution. Les étudiants y apprennent en participant activement aux tâches quotidiennes de la ferme, allant de la gestion des animaux à la culture des plantes, en passant par des travaux sur l'irrigation, l'énergie renouvelable, et le recyclage. Le formateur 'en chef' et co-fondateur de cette ferme est le fameux et bien connu Geoff Lawton.
Systèmes Intégrés et Durabilité
La ferme est dotée d'un système intégré de récolte de l'eau, comprenant plusieurs barrages, étangs et fossés, avec une irrigation par gravité couvrant toute la propriété. L'électricité de la ferme est entièrement autonome, les toilettes sèches à la pointe de la technologie (séparateurs d' urine et stockage de la matière sèche sans besoin de vider !) et les systèmes de traitement des eaux grises par filtres biologiques en roseaux garantissent une gestion durable des ressources. Il ne l'ont pas fait en mode punk mais ils ont obtenu toutes les permissions des autorités locales. Réglo la bande !
Bâtiments ...
Les bâtiments sur le site comprennent des constructions en paille enduites de chaux, des containers recyclés avec des toits en métal ventilés, une cuisine extérieure, une laverie pour les étudiants, un café internet, une salle de classe ouverte et des aires de restauration. Des hangars de différentes tailles abritent la station solaire, les outils principaux, un atelier, des abris de camping, des magasins de nourriture, une zone de préparation laitière et des outils de culture.
Production Alimentaire
La production alimentaire quotidienne de la ferme comprend une grande diversité de légumes et d'herbes, y compris des cultures aquatiques et des fruits de saison. Zaytuna Farm élève également des poulets, canards, cailles, dindes, lapins, poissons, ainsi que des vaches laitières et des bovins de boucherie. Tous les animaux destinés à la consommation sont abattus, découpés et préparés sur la ferme selon leur charte.
Agroforesterie et Reforestation
Zaytuna Farm se distingue également par sa diversité de production de bambou pour l'alimentation et le bois, ainsi que par ses projets de foresterie agricole et de reforestation, y compris des initiatives pour stabiliser les berges des rivières.
Si vous voulez en savoir plus, cette ferme est assez inspirante et Geoff produit énormément de contenu en ligne pour les celles et ceux qui peuvent correctement prononcer : regenerative agriculture ("ri" + "jen" + "uh" + "ruh" + "tiv ag" + "ruh" + "kul" + "chuh")
