L'arbre à choux - godet - jeune plant 1/2 ans
Cordyline australe - Cordyline australis - godet - jeune plant 1/2 ans - AB
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L'arbre à choux- Cordyline australis
Surtout connu comme plante ornementale dans les jardins minéraux, ce type de Yucca gigantesque sur tige est un arbre persistant rustique qui fleurit en grandes tiges remplies de fleurs blanches odorantes et ultra mellifères d'août à septembre !
Ses feuilles dures sont une excellente source de lien ou corde naturelle et son architecture imposante fournit des niches pour la faune sauvage. Plusieurs jardins forêt ou cette essence a été intégrée ont noté une augmentation de la population d'oiseaux car la Cordyline leur offre une protection durant l'hiver.
La racine se consomme cuite au four. La moelle du tronc est sucrée, elle sert à faire une boisson sucrée. La racine et les tiges sont riches en fructose, les rendements se comparent favorablement à ceux de la betterave à sucre. Les jeunes pousses sont comestibles mais fibreuses et grâce à leur forme un substitut du chou, d'où son nom.
Fiche technique
Famille : Agavaceae
Type : Arbre
Exposition : Soleil, mi-ombre
Type de sol : Sols secs, drainants et humides même pauvres ou déminéralisés. Accepte des vents forts, des pollutions atmosphériques et une exposition maritime.
Résistance au froid : - 16° (USDA 7-10)
Plantation : Toute l'année
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Couper les fleurs fanées si souhaité.
Feuillage : Persistant
Hauteur : 15 m
Floraison : Août à septembre
Période de récolte : Avril à octobre
Intérêt : Cuisine, médicinal, mellifère, fibre à papier, lien/corde, biodiversité
Partie(s) comestible(s) : Racine, tige, jeunes pousses
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