Poirier 'Cuisse Dame' - scion

La poire Cuisse de Dame est une variété ancienne, très réputée pour sa délicatesse et son parfum. Elle est souvent classée parmi les poires d'été, mûrissant entre août et septembre. La chair est blanche, fine, juteuse, et très sucrée, avec une texture fondante lorsqu'elle est parfaitement mûre. La peau de cette poire est jaune verte, souvent teintée de rouge rosé sur la partie exposée au soleil.

L’arbre est vigoureux et rustique, s'adaptant bien aux sols profonds et fertiles, mais il préfère une exposition ensoleillée pour une bonne fructification. C’est un poirier qui peut également servir de pollinisateur pour d’autres variétés, contribuant à des récoltes plus abondantes dans un verger mixte.

La Cuisse de Dame est idéale pour être consommée fraîche, mais elle se prête aussi bien à la confection de desserts ou de compotes. Sa fragilité et sa courte durée de conservation la rendent toutefois plus prisée pour une consommation rapide.