Petite pimprenelle - Sanguisorba minor
Cette plante sauvage et pionnière avec son port étalé retombant, aux petites feuilles dentelées et des petites fleurs roses, est une excellente plante comestible dont les jeunes feuilles approchent fortement le goût de noix. Étant non-exigeante vous pouvez l'introduire facilement dans vos massifs ou cultures potagères. En récoltant régulièrement, vous allez stimuler sa croissance de jeunes feuilles.
Fiche technique
Famille : Rosaceae
Type : herbacée haute
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : S'adapte à toute structure comme pionnier avec une préférence pour des sols frais. Tolère de l'exposition maritime.
Résistance au froid : - 25°
Plantation : septembre à avril
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Tailler les fleurs fanées pour éviter le semis sauvage, coupez régulièrement pour augmenter vos récoltes de jeunes feuilles.
Feuillage : persistant
Hauteur : 60cm
Floraison : mai à juin
Période de récolte : toute l'année
Intérêt : Cuisine, médicinal, couvre-sol, régénération des sols, anti-erosion
Partie(s) comestible(s) : Feuilles
Certification: AB
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