Poivrier de Sichuan - Zanthoxylum simulans
Cet arbuste épineux à la croissance très rapide se cultive facilement et ne nécessite pas d'entretien particulier dans le temps. Les feuilles vertes se colorent de rouge en automne et sont aromatiques, surtout les jeunes feuilles, mais peuvent être délicates à utiliser car plutôt épineuses. Sa floraison printanière sera suivie de baies à la couleur rougeâtre qui restent plus ou moins longtemps sur l'arbuste. Les baies seront produites à partir de sa quatrième année et ce sont leur enveloppe, les péricarpes, qui sont utilisées en cuisine, parfait remplaçant au poivre, ce qui explique le nom de "poivre de Sichuan" de cette plante. Contrairement à son aspect insolite, cette essence s'installe avec une grande facilité en climat tempéré !
Fiche technique
Famille : Rutaceae
Type : arbuste
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : prolifère en sols drainant frais même humides.
Résistance au froid : - 28°
Plantation : septembre à avril
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Taille d'allègement de la masse ligneuse chaque 5 ans.
Feuillage : caduc
Hauteur : 3m
Floraison : avril à juin
Période de récolte : octobre
Intérêt : Cuisine, médicinal, parasiticide
Partie(s) comestible(s) : Feuilles / enveloppes des graines en condiment
ET TOUJOURS ...
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Nous proposons des végétaux durables, adaptés au climat tempéré, non forcés (hors serre & arrosage par eau de pluie et source), doté d’une bonne resistance aux maladies et aléas climatiques. Nos pieds mères proviennent de nos jardins-forêts installées dans un parc de plus de 3 hectares en région Limousin, très préservée sur le plan environnemental. Les boutures, greffes et semis sont réalisés à l'ancienne, avec amour et savoir-faire. Nous utilisons du terreau naturel bio à base de compost et de tourbe noire, ainsi que des purins maisons réalisés avec les plantes récoltées sur place et des amendements de fumier de vaches local, pour garantir toutes nos plantes sans produit chimique phyto-sanitaire, dans le respect de la Nature et des Hommes.
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Travailler avec le vivant, entraine des aléas. Aussi, en plus de cultiver des végétaux avec des méthodes maximisant une adaptation optimale et de choisir un processus d'envoi de qualité, nous vous proposons une garantie de reprise à 100% : si votre plante venez malgré toutes les précautions à ne pas redémarrer une fois plantée chez vous, nous vous remplacons gratuitement le végétal. Consultez notre site pour toutes les conditions.
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