Cognassier du Japon - Chaenomeles japonica
Cet arbuste vigoureux et touffu était souvent intégré dans les jardins ornementaux de la fin du 20ème siècle, il fleurit en abondance au début du printemps en groupes de fleurs mellifères, de couleurs intenses. En saison estivale, ses fruits globuleux forment un beau décor dans le jardin.
Le cognassier refait son entrée comme comestible car le jus de ses fruits peut être transformé ou rajouté à tous vos jus de fruits, son goût est très agréable après cuisson ou pasteurisation. Les fruits ont le même calibre qu'une pomme et la forme d'un coing.
Ce végétal est encore plus prometteur comme fourrage pour le bétail car c' est un vrai régal pour vos volailles, cochons, lapins et autres, et il s'installe facilement en s'autodrageonnant.
Fiche technique
Famille : Rosaceae
Type : Arbuste
Exposition : Soleil, mi-ombre, ombre
Type de sol : Tout type de sol
Résistance au froid : -35°c
Plantation : De septembre à avril
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Accepte toute taille si souhaité. Si vous voulez produire des fruits, taillez le moindre possible. Si vous voulez plus de fleurs, taillez en forme après la floraison. Accepte taille en nuage.
Feuillage : Caduc
Hauteur : De 1m
Floraison : Avril
Période de récolte : De novembre à janvier
Intérêt : Cuisine, fourrage, couvre-sol
Partie(s) comestible(s) : Fruits
ET TOUJOURS ...
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