L'arbre à choux - godet - jeune plant 1/2 ans

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    Cordyline australe - Cordyline australis - godet - jeune plant 1/2 ans


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    L'arbre à choux- Cordyline australis

    Surtout connu comme plante ornementale dans les jardins minéraux, ce type de Yucca gigantesque sur tige est un arbrisseau (!) persistant rustique qui fleurit en grandes tiges remplies de fleurs blanches odorantes et ultra mellifères d'août à septembre !

    Ses feuilles dures sont une excellente source de lien ou corde naturelle et son architecture imposante fournit des niches pour la faune sauvage. Plusieurs jardins forêt ou cette essence a été intégrée ont noté une augmentation de la population d'oiseaux car la Cordyline leur offre une protection durant l'hiver.

    La racine se consomme cuite au four. La moelle du tronc est sucrée, elle sert à faire une boisson sucrée. La racine et les tiges sont riches en fructose, les rendements se comparent favorablement à ceux de la betterave à sucre. Les jeunes pousses sont comestibles mais fibreuses et grâce à leur forme un substitut du chou, dont son nom.

    Fiche technique

    Famille : Agavaceae

    Type : arbrisseau

    Exposition : soleil, mi-ombre

    Type de sol : Sols secs, drainants et humides même pauvres ou déminéralisés. Accepte des vents forts, des pollutions atmosphériques et une exposition maritime.

    Résistance au froid : - 25°

    Plantation : toute l'année

    Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

    Entretien :  Couper les fleurs fanées si souhaité.

    Feuillage : persistant

    Hauteur : 15m

    Floraison :   août à septembre

    Période de récolte : avril à octobre

    Intérêt : Cuisine, médicinal, mellifère, fibre à papier, lien/corde, biodiversité

    Partie(s) comestible(s) : racine, tige, jeunes pousses


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