Trèfle rouge - semences

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    Trèfle rouge - Trifolium rubens - semences


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    Trèfle rouge -Trifolium rubens

    Le trèfle rouge est un couvre sol pérenne qui atteint 0,6 m sur 0,6 m à une vitesse moyenne. 

    La plante ultra mellifère fleurit de mai à septembre, et les graines mûrissent de juillet à octobre. L'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par les abeilles, les lépidoptères (papillons de nuit et papillons) et fixe l'azote. 

    Convient aux sols légers (sableux), moyens (argileux) et lourds (argileux), préfère les sols bien drainés et peut pousser dans des sols pauvres sur le plan nutritionnel. pH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins). Il ne peut pas pousser à l'ombre. Il préfère les sols humides. La plante peut tolérer des vents forts mais pas l'exposition maritime.

    Les feuilles et jeunes capitules sont comestibles crus ou cuits. Les jeunes feuilles sont récoltées avant que la plante ne fleurisse et sont utilisées dans les salades, les soupes, etc. Elles peuvent être utilisées seules comme légumes, cuites comme les épinards. Les feuilles sont mieux cuites. Elles peuvent être séchées, en poudre et saupoudrés sur des aliments comme le riz bouilli. La graine peut être germée et utilisée dans les salades. Une texture croquante et un goût plus robuste que la luzerne (Medicago sativa). Les graines peuvent interférer avec certaines enzymes qui aident à la digestion des protéines, mais sont normalement détruits si la graine est germée en premier. Les fleurs et gousses - séchées, broyées en poudre sont utilisées comme farine. Les jeunes fleurs peuvent aussi être consommées crues en salade. Racine - cuite. Une délicate tisane d'herbes douces est faite à partir de fleurs fraîches ou séchées. Les feuilles séchées donnent une saveur de vanille aux gâteaux, etc.

    Fiche technique

    Famille : Fabaceae ou Leguminosae

    Type : couvre sol

    Exposition :  soleil, mi-ombre

    Type de sol : S'adapte à toutes les conditions de sol avec une préférence aux sols frais.

    Résistance au froid : - 35°

    Semis : avril à juin / septembre à octobre

    Arrosage : semer lors des entre-saisons humides

    Entretien :  Accepte toute taille.

    Feuillage : persistant

    Hauteur : 0,6m

    Floraison :  mai à septembre

    Période de récolte : mai à septembre (fleurs), avril à septembre (feuilles), juillet à octobre (graines)

    Intérêt : cuisinemellifère, fixateur d'azote, ornemental, vannerie, anti-érosion, régénération des sols

    Partie(s) comestible(s) : fleurs, feuilles, graines

     

     

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