Chervis - Racine à sucre - semences

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    Chervis - Racine à sucre - Siam sisarum - semences - AB


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    Chervis - racine à sucre  - Siam sisarum

    Le Sium sisarum est une herbacée vivace qui atteint 1 m sur 0,4 m. 

    Elle est rustique et en feuille de mars à novembre, en fleur en juillet, et les graines mûrissent en septembre. L'espèce est hermaphrodite (a des organes mâles et femelles) et est pollinisée par des insectes. La plante est autofertile. 

    Convient aux sols légers (sableux) et moyens (argileux). pH approprié : sols acides, neutres et basiques (alcalins). Il peut pousser à mi-ombre (bois clair) ou sans ombre. La racine à sucre préfère les sols humides.

    Préfère un sol léger, riche et retenant l'humidité en plein soleil. Nécessite une abondance d'humidité pendant la saison de croissance ou les racines seront dures. Les plantes tolèrent une certaine ombre. Les plantes semblent être résistantes à tous les insectes et maladies. 

    Il fut un temps où la racine à sucre était souvent cultivée pour sa racine comestible, mais elle est tombée en désuétude virtuelle. C'est dommage car la racine est très savoureuse même au niveau culinaire, facile à cultiver et relativement productive. 

    Fiche technique

    Famille : Apiaceae ou Umbelliferae

    Type : Herbacée basse

    Exposition : soleil, mi-ombre

    Type de sol : S'adapte à toute structure de sol sauf très sec.

    Résistance au froid : - 25°

    Semis : avril à juin

    Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

    Entretien :  Enlevez la masse fanée en hiver pour compostage.

    Feuillage : caduc en zones froides et semi-persistant en zones plus tempérés.

    Hauteur : 1,5m

    Floraison :  juillet

    Période de récolte : septembre à janvier

    Intérêt : Cuisine, médicinale

    Partie(s) comestible(s) : racines


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