Salade-patate - Boussingaultia - jeune plant 1 an
Salade-patate - Boussingaultia - Anredera cordifolia - jeune plant 1 an - AB
Grimpante vivace et exubérante, l’Anredera cordifolia s’enlace volontiers autour d’un support pour former un épais feuillage vert brillant. Ses feuilles charnues en forme de cœur, comestibles, se consomment crues en salade ou cuites comme des épinards. Leur texture douce et légèrement mucilagineuse est très agréable dans les sautés ou les soupes. La plante produit aussi des tubercules souterrains, à cuire comme des légumes racines.
Au cœur de l’été, elle se pare de longues grappes de fleurs blanches à la fois discrètes et très parfumées, qui attirent les pollinisateurs. C’est une plante généreuse, à la fois ornementale et nourricière.
Fiche technique
Famille :Basellaceae
Type : liane
Zone USDA : 8-11
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : tous types de sol
Résistance au froid (à maturité) : -10°C
Plantation : avril à juin
Densité de plantation - distance de plantation : 0,2m
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Plantez les tubercules une fois les gelées passées, à 10 cm de profondeur en pot ou en pleine terre, au soleil et en sol frais. Un sol bien ameubli sur 15 cm facilite l’enracinement. En pot, privilégiez une profondeur de 30 cm. Rentrez-les à l’abri avant les premières gelées, ou récoltez les tubercules, parfois nombreux, comme des pommes de terre. L’excédent peut se consommer cuit à l’eau salée. Conservez ceux destinés à la replantation au sec, hors gel.
Feuillage : caduc
Hauteur : 9m
Largeur : 0,2m
Floraison : juillet à octobre
Période de récolte : avant les premières gelées
Intérêt : Comestible, ornemental
Partie(s) comestible(s) : tubercules, feuilles
Spécifications
| Conditionement | godet |