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Houblon 'Magnum' femelle - jeune plant 1/2 ans

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Houblon 'Magnum' femelle - Humulus lupulus 'Magnum' - jeune plant 1/2 ans - AB

La variété 'Magnum' à une teneur en acide alpha (pouvoir amérisant) élevée de 11 à 15 % avec une amertume modérée et subtile. C'est un houblon amérisant aux arômes fruités avec des notes de citron et de pomme. C'est une variété avec une bonne productivité.


Pouvant être utilisée dans la confection d'une large gamme de bière, cette variété est répandue dans les brasserie grâce à sa polyvalence. Elle est utilisée dans la confection de bières de type Pils, Stout, IPA, bière brune, Pale Ale, Ale, Ambrée, Lager... Se sont les fleurs des plantes femelles que l'on récolte pour entrer dans la confection des bières. Magnum montre une bonne résistance à la verticilliose et aux maladies.  

Anciennement utilisée comme légume, cette plante grimpante développe de longues tiges qui s'enroulent rapidement autour de leur support. Une floraison unique à la fin de l'été produira des chatons qui deviendront des cônes ovoïdes une fois à maturité. Ce sont eux que l'on récolte pour entrer dans la confection de la bière. Plante aux vertus aseptisantes et conservatrices. Peu connues mais économiquement prometteuses, ses jeunes pousses sont fort appréciées par les gourmands et cuisiniers professionnels. La méthode consiste à faire des buttes de terre avant la sortie des jeunes pousses (un peu comme les asperges) et de les dégager mi mars pour récolter des pousses blanches qui valent facilement dans plusieurs centaines d'euros par kilogramme.

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12,70 €

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Conditions générales
Garantie de reprise des végétaux
Expédition : 2-3 jours ouvrables

Fiche technique 

Famille : Cannabaceae

Type : plante grimpante

Exposition :  soleil, mi-ombre

Type de sol : S'adapte à toutes les conditions de sol.

Résistance au froid : - 29° (zone USDA 4a)

Plantation : septembre à avril

Distance de plantation : Dépendant comment vous guidez votre houblon, espacer les plantes à minimum 1,5 m les unes des autres.

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin à la suite.

Entretien :  Enlevez la masse fanée pour le compostage.

Feuillage : caduc

Hauteur : selon support

Floraison :  juillet à août

Période de récolte : juillet à août (fleur), mars à avril (jeunes pousses)

Intérêt : cuisine, médicinale, ornemental, huile essentielle, fibre, papier, porte greffe

Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines, jeunes pousses

Fleurs non comestibles aromatisant la bière.

Spécifications

Conditionement conteneur ou godet