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Tête de violon - jeune plant de 1/2 ans

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Tête de violon - Matteuccia struthiopteris - jeune plant de 1/2 ans - AB

Aussi appelée fougère à l'autruche, cette fougère est inconnue en France et en Europe, pourtant légume d'excellence. Au Canada, les crosses ou jeunes pousses circulaires sont fortement appréciées des gastronomes et cultivées en grandes quantités par des maraîchers innovateurs. Ce légume vivace contient plus de minéraux que nos fameux épinards. Vous les préparerez de la même façon !  Avec le temps, les feuilles se déroulent et cessent d'être comestibles.  Les fougères sont généralement des végétaux de sous-bois. Elles aiment les zones ombragées, fraîches et riches en humus. Si votre jardin cache des zones d'ombre, cette fougère charmante et comestible y fera son nid !!

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Conditions générales
Garantie de reprise des végétaux
Expédition : 2-3 jours ouvrables

Fiche technique 

Famille : Polypodiaceae

Type : Vivace

Exposition : Mi-ombre, ombre

Type de sol : Sol riche en humus et frais. S'adapte à toute structure comme pionnier !

Résistance au froid : - 42° (USDA 2-7)

Plantation : Septembre à avril

Densité de plantation : 3 plantes par m2

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  -

Feuillage : Persistant

Hauteur : 1 m

Largeur : 50 cm

Vitesse de croissance : Moyenne

Floraison :  -

Période de récolte : Dès le printemps, puis cueillir au fur et à mesure des besoins, jusqu'à octobre

Intérêt : Cuisine, médicinal, couvre-sol, biodiversité

Partie(s) comestible(s) : Feuilles, racines