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Sarrasin vivace - jeune plant 1 an

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Sarrasin vivace - Épinards en arbre - Fagopyrum tataricum - godet - jeune plant 1 an - AB

Le sarrasin vivace ou épinard en arbre est originaire du sud-ouest de la Chine ou il est cultivé depuis longtemps. Le sarrasin annuel et industrialisé est dérivé de cette souche botanique qui a plus d'atouts que les variétés d'aujourd'hui (dont l'avantage est surtout de pouvoir facilement écosser les graines).

Cette vivace à vigueur et rendement incroyable est ultra mellifère mais nous offre des feuilles, tiges et graines à consommer. Les feuilles sont excellentes découpées dans toutes les salades mais elles sont encore meilleures cuites, préparées comme les épinards. 

La graine peut être cuite comme une céréale ou être germée et utilisée en salades. Moulue en poudre, elle sert comme farine et on peut presser les graines pour obtenir l'excellente huile de sarrasin.

Cette vivace s'adapte parfaitement dans un emplacement drainé au soleil autant qu'à mi-ombre. Elle est caduc mais se propage facilement et rapidement par division, semis et marcottage. 

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5,70 €

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Conditions générales
Garantie de reprise des végétaux
Expédition : 2-3 jours ouvrables

Fiche technique 

Famille : Polygonaceae

Type : herbacée haute

Exposition :  soleil, mi-ombre

Type de sol : S'adapte à toute structure de sol sauf très humide et pousse naturellement en milieu montagnard

Résistance au froid - zone USDA : - 45° (USDA zone 2)

Plantation : septembre à mai

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  aucun

Feuillage : caduc

Hauteur : 1,8m

Floraison :  juillet à septembre

Période de récolte : mai à novembre

Intérêt : Cuisine, médicinale

Partie(s) comestible(s) : feuilles, tiges, graines