Raifort - 'Plante moutarde' - jeune plant 1 an
Raifort - Armoracia rusticana - jeune plant 1 an - AB
Fiche technique
Famille : Brassicaceae ou Cruciferae
Type : herbacée haute vivace
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : S'adapte à toute structure mais préfère les sols frais à humides.
Résistance au froid : - 28° (USDA 4a-9b)
Plantation : septembre à avril
Densité de plantation : 1 plante par m2
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Enlever la masse fanée pour compostage si souhaité. Plantez le raifort en grand conteneur enterré pour éviter sa forte expansion.
Feuillage : caduc
Hauteur : 70 cm
Floraison : mai à juin
Période de récolte : toute l'année (racines), août à septembre (fleurs), avril à octobre (feuilles)
Intérêt : Cuisine, médicinal, anti-érosion, fungicide, repoussant le taupin de la pomme de terre
Partie(s) comestible(s) : Feuilles, racines, graines