Ciboulail - Ciboulette ail - jeune plant 1 an

Également appelée ciboule ou ciboulette de chine, cette plante est intéressante, en particulier, pour la saveur de ces feuilles. Cette vivace potagère proche de la ciboulette, développe des feuilles aplaties à la douce saveur d'ail, d'où son nom. Ses feuilles se dégustent aussi bien crues que cuites, finement ciselées en salade ou dans une omelette... Elle est très utilisée dans la cuisine asiatique. La Ciboulail multiplie ses petits bulbes sous terre et offre ainsi des bulbes pouvant servir de substitut à l'ail. 

De plus, elle émet un jolie floraison blanche composées de petites fleurs étoilées comestibles.. Plus grande que la ciboulette, jusqu'à 60-70 cm, elle possède en revanche le même port touffu. À côté de ses propriétés gustatives et médicinales, la ciboule de Chine dégage une odeur désagréable pour les rongeurs du potager.