Pommier ‘Starking’ - scion
Pommier ‘Starking’ – Malus domestica ‘Starking’ - scion - AB
Le pommier Starking, également connu sous le nom de Stark Delicious ou Red Delicious, est une variété vigoureuse et productive originaire des États-Unis, issue d'une mutation du pommier Delicious. Il se distingue par ses fruits de calibre moyen à gros, de forme allongée et d'une peau d'un rouge brillant presque uniforme. Sa chair blanche est ferme, fondante et juteuse, offrant une saveur douce, non acide, avec l'arôme sucré caractéristique de la Starking.
La floraison précoce de ce pommier, qui se déroule entre mi-mars et mi-avril, le rend toutefois sensible aux gels printaniers, bien qu'il soit globalement rustique et capable de résister à des températures allant jusqu'à -20°C. Il produit des pommes à couteau attrayantes, récoltées à partir de fin septembre jusqu'en octobre, avec une excellente capacité de conservation pouvant aller jusqu'en avril si elles sont stockées dans des conditions fraîches.
Le Starking nécessite la présence d'un autre pommier pour assurer une pollinisation efficace (Golden Delicious, Reine des reinettes), car il n'est pas autofertile. Sa mise à fruit est rapide, et sa robustesse en fait un arbre apprécié dans les jardins et vergers. Sa belle peau rouge et sa chair sucrée en font une pomme idéale pour la consommation fraîche, mais elle peut également être utilisée en cuisine.
Fiche technique
Famille : Rosaceae
Type : arbre
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : s’adapte à toutes les conditions de sol avec une préférence aux sols humides et frais
Résistance au froid (à maturité) : -25° C (zone USDA 5-9)
Plantation : septembre à avril
Densité de plantation - distance de plantation : 4 m
Arrosage : arrosage lors de la plantation, faible besoin par la
Entretien : taille douce de fruitier
Feuillage : caduc
Hauteur : 6 m
Largeur : 4 m
Floraison : avril
Période de récolte : septembre à octobre
Intérêt : cuisine, mellifère, odorant, haie, médicinal, ornemental, bois d’œuvre, huile, pectine
Partie(s) comestible(s) : fruits, huile, pectine
Porte-greffe : MM106
Pollinisé par : Golden Delicious, Reine des reinettes
Spécifications
Conditionement | racine nue |