Pommier ‘Groseille’ - scion

Le pommier Groseille, appartenant à la famille des Locards, est une variété ancienne qui se distingue par ses fruits de grande taille, à la forme ovoïde légèrement aplatie et côtelée. Sa peau est d'un jaune citron lavé de nuances roses plus ou moins intenses selon l'exposition au soleil. La chair du fruit, fine et croquante, présente une teinte jaune verdâtre. Son goût est équilibré entre acidité et douceur, avec une note parfumée agréable. Peu sucrée à la cueillette, cette pomme évolue avec le temps, offrant une texture juteuse idéale pour diverses utilisations, notamment en cuisine ou pour la production de jus et de cidre.

La floraison du pommier Groseille intervient en mai, avec une récolte optimale en octobre. Ce fruit se conserve bien jusqu'en mars, à condition d'être stocké dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Pour une bonne fructification, la proximité d'une variété pollinisatrice telle que le pommier Bec d’oie ou le pommier Belle fille de la Creuse est nécessaire.