Pommier 'Fuji' - scion

Cette pomme, comme on peut deviner, est née au Japon, elle y est d'ailleurs l'une des plus cultivées. De gros calibres, les fruits sont vert lavés de rouge à maturité. La chair est fine, croquante, ferme, sucrée et légèrement acidulée. Le fruit est particulièrement juteux avec un gout rafraîchissant. Fuji se récolte tardivement, d'octobre à novembre et peut se conserver plusieurs mois (jusqu'à 4-5 mois dans de bonnes conditions).  Arbre vigoureux avec un bon rendement. 

Cette variété a l'avantage d'être peu concernée par l'alternance (l’alternance signifie que la récolte n'est abondante qu'une année sur deux). Partiellement autofertile, cette variété appréciera d'être associée à des variétés pollinisatrices telles que Reine des Reinettes, Melrose, Granny Smith ou Reinette Clochard pour fructifier abondamment.