Pommier 'Bonnet Carré' - scion

 Le pommier Bonnet Carré est une ancienne variété locale du Centre de la France, longtemps cultivée dans les vergers familiaux pour sa fiabilité, sa saveur et sa capacité à traverser l’hiver (conservation de 4 à 6 mois)sans perdre en qualité. Ses fruits de beau calibre, jaune-verdâtre et joliment teintés de rouge au soleil, offrent une chair juteuse, sucrée et parfumée, parfaite aussi bien en pomme à croquer qu’en compote ou en cuisson douce.

Variété tardive, on la récolte fin octobre ou début novembre pour une consommation à partir de décembre. Elle se conserve admirablement bien, ce qui en fait une pomme d’hiver idéale de grand calibre. Rustique, résistante et peu sensible à la tavelure, elle s’adapte très bien aux terroirs du Centre et plus largement aux climats tempérés, où elle se montre fiable en production et facile à conduire.

C’est une variété parfaite pour celles et ceux qui veulent planter local, durable et savoureux, tout en profitant d’un arbre robuste, productif et respectueux des traditions fruitières de nos campagnes. Greffé sur franc, cet arbre prendra de l'ampleur et donnera des fruits pour les générations à venir.