Poirier ‘Saint Germain d’hiver’ - scion

Le poirier Saint Germain d'Hiver est une variété ancienne, particulièrement prisée pour sa capacité à offrir des fruits savoureux tout au long de la saison hivernale. Ce poirier rustique, à maturation tardive, produit des poires de taille assez grosse, à la peau vert crème légèrement tachetée de rouille. Leur chair est à la fois sucrée et acidulée et dégage un parfum délicieux.

Les poires Saint Germain d'Hiver se récoltent en hiver, dès le mois de novembre, et conservent leur fermeté et leur saveur jusqu'en avril, une caractéristique unique qui distingue cette variété des autres poires d’hiver. Même après plusieurs mois, elles ne perdent ni leur texture croquante ni leur goût, offrant une expérience gustative exceptionnelle jusque tard dans la saison froide.

Pour une conservation optimale, il est conseillé de stocker les poires dans un endroit frais et obscur, à environ 8-10 °C, ou dans une chambre froide entre 1 et 3 °C.