Figuier rustique 'Brunswick' ou 'Castle Kennedy' - jeune plant 1 / 2 ans

Le figuier ‘Brunswick’, également connu sous le nom de ‘Castle Kennedy’, est une variété rustique particulièrement appréciée pour la taille généreuse de ses fruits et leur saveur très douce. C’est un figuier bifère, capable de produire deux récoltes par an lorsque les conditions sont favorables.

La première récolte correspond aux figues-fleurs, qui apparaissent généralement en juillet. Elles se développent sur le bois de l’année précédente et sont souvent les plus volumineuses. La seconde récolte, plus abondante dans les régions chaudes, mûrit entre fin août et septembre, parfois jusqu’en octobre selon le climat. En zone fraîche, la récolte d’automne peut être un peu plus tardive ou plus légère, mais la variété reste fiable.

Le fruit est gros à très gros, avec une peau jaune bronze à reflets violacés à maturité. La chair est rose à rouge clair, très juteuse et fondante. Le goût est franchement sucré, sans acidité marquée, avec des notes évoquant le miel et les fruits rouges mûrs. Lorsqu’il bénéficie d’un été chaud et ensoleillé, son parfum devient plus intense et la concentration en sucre augmente nettement.