Le cognassier Monstrueux de Vranja greffé sur aubépine est une variété ancienne réputée pour ses fruits exceptionnels par leur taille et leur parfum. La greffe sur aubépine renforce l’enracinement, limite la vigueur excessive de l’arbre et assure une production régulière même sur des sols légers ou calcaires.
Ses fruits sont volumineux, d’un jaune doré intense, légèrement duveteux et très aromatiques. La chair ferme et juteuse développe un goût puissant, sucré et légèrement acidulé, idéal pour les confitures, gelées ou pâtisseries. Leur parfum riche et floral fait de cette variété un cognassier particulièrement recherché.
La récolte intervient en octobre. Les fruits, de bonne conservation, peuvent se garder plusieurs semaines dans un endroit frais et ventilé, permettant de profiter pleinement de leur arôme.
Le cognassier Monstrueux de Vranja greffé sur aubépine est autofertile.
