Amandier 'Princesse' - scion

L’amandier ‘Princesse’, souvent appelé « amandier pistache », est une variété réputée pour ses amandes à coque tendre, faciles à casser et au goût doux rappelant la pistache. Les fruits se dégustent dès juin sous forme d’amandes vertes à la chair fraîche et croquante, ou plus tard à maturité, séchés et riches en arômes, parfaits pour la pâtisserie et les confiseries. Cet arbre vigoureux apprécie le plein soleil et les sols bien drainés, et résiste au froid jusqu’à -15 °C, même si sa floraison précoce reste sensible aux gelées tardives. Partiellement autofertile, il produit généreusement seul et encore mieux avec un autre amandier à proximité. Il apporte ainsi une touche méditerranéenne au jardin, offrant une floraison précoce et des récoltes gourmandes de l’été à l’automne.