Poire 'Beurré Superfin' - Pyrus communis 'Beurré Superfin'
Evoquée dans la littérature dès le début du 19ème siècle, Beurré Superfin est une variété ancienne rustique et vigoureuse. Ce poirier est peu sensible à la tavelure. Il pousse de manière plutôt érigée et son bois est fort.
Cette variété arrive à maturité à partir de la première quinzaine de septembre. Les poires se consomment dès la récolte. Bien que n'étant pas une poire de garde, cueillis légèrement avant maturité, ses fruits peuvent être conserver environ 1 mois.
D'un calibre moyen à gros, les fruits sont arrondis, ventrus et souvent plissés à la base du pédoncule. Une fois mûr, leur peau est majoritairement jaune et la face au soleil se pare de teintes rouges. Leur chair est fine, fondante, bien juteuse, légèrement acidulée et agréablement parfumée.
Cette variété est partiellement autofertile et appréciera d'être associé à des variétés pollinisatrices (floraison à la même période) telles que Conférence, Williams ou Beurré Clairgeau pour bien fructifier.
Greffé sur Cognassier de Provence aussi appelé Ba29 (Cydonia oblonga 'Provence')
Fiche technique
Famille : Rosaceae
Type : arbuste, arbrisseau
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : S'adapte à toute structure mais préfère des sols frais et tolère des sècheresses. Le poirier s'adapte à la pollution atmosphérique.
Résistance au froid : - 28°
Plantation : septembre à avril
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Taille douce des fruitiers pour augmenter la production.
Feuillage : caduc
Hauteur : 5 à 9m
Floraison : avril à mai
Période de récolte : août à septembre
Intérêt : Cuisine, biodiversité, teinture, bois d'oeuvre
Partie(s) comestible(s) : fruits
Porte-greffe : Cognassier de Provence
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