Mûrier à gros fruits 'Milanowek' - Morus alba 'Milanowek'
Le mûrier blanc est un arbre au port étalé dont les feuilles plutôt longues et ovales servent de nourriture pour les vers à soie. Sa production de fruits, qui à maturité peuvent être blancs ou roses-pourpres, sont comestibles. La valeur nutritive et les bienfaits évidents de ces fruits peu sucrés intéressent de plus en plus le monde occidental, cet arbre étant cultivé depuis l'antiquité de la Chine au Proche-Orient. Intégrez cette essence dans vos poulaillers, afin de gagner en autonomie, car les poules vont raffoler des fruits qui tombent en grande quantité ! Le mûrier a aussi la capacité unique de vivre en symbiose avec les Juglandaceae (Noyers) et de freiner leur effet d'acidification des sols. Arbre compagne afin de pouvoir intégrer d'autres espèces dans vos noyeraies !
La variété 'Milanowek' est un murier blanc originaire de Pologne, il résiste très bien au froid . une fois bien implanté, il s'accommode des épisodes de sécheresse. Ses baies comestibles, intensément violacées presque noires, arrivent à maturité dès la fin du mois de juin et ce jusqu'en septembre. Les baies de ce murier sont, visuellement, assez semblable à celle de la ronce. Elles sont sucrées, ont une saveur aigre douce et sont riches en vitamines, fer ou anti-oxydants... Les fruits de ce murier nain sont consommables frais, en jus, en sirops, en confitures... C'est également un bon arbre à planter dans les poulaillers. Tout d'abord, il fait de offrira une ombre bienvenue aux poules l'été et ces dernières se feront un plaisir de picorer les fruits tombés au sol.
Fiche technique
Famille : Moraceae
Type : arbre
Exposition : soleil, mi-ombre
Type de sol : Sols drainants et riches. Tolère des vents forts et exposition maritime.
Résistance au froid : - 28°
Plantation : septembre à avril
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Accepte toute taille
Feuillage : caduc
Hauteur : 3-5 m
Floraison : mai
Période de récolte : juin à août (fruits), avril à octobre (feuilles), toute l'année (manna & écorce)
Intérêt : Cuisine, fourrage, médicinal, biomasse, paillage, teinture, fibre, anti-érosion, régénération des sols, tannin, bois d'oeuvre
Partie(s) comestible(s) : fruits, feuilles, écorce intérieure, manna (sève)
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