Kaki ‘Chuchupaka’ ou ‘Cucupaka’ - scion

Le kaki 'Chuchupaka' est une variété hybride particulièrement adaptée aux climats frais et aux régions à étés courts, comme celles situées au nord de la Loire. Issu d'un croisement entre Diospyros kaki et Diospyros virginiana, cet arbre fruitier offre des fruits à maturation précoce, dès la fin septembre. Le fruit est de taille moyenne, d’environ 100g, et présente une chair homogène, sucrée et parfumée, rappelant le goût de la datte. Certaines années, sa peau peut virer au noir en fin de saison, ajoutant à son attrait visuel.

Son astringence naturelle nécessite que le fruit soit consommé blet pour que son goût soit pleinement apprécié. Le kaki 'Chuchupaka' est également résistant au gel hivernal, bien qu'il faille surveiller les gelées printanières qui peuvent affecter ses bourgeons en développement.

Cette variété de quatrième génération d’hybrides, encore relativement récente, est très rustique et peut prospérer dans des climats de montagne. Son fruit, apprécié pour sa douceur et son parfum agréable, est particulièrement savoureux lorsqu'il atteint sa pleine maturité.