Cognassier ‘Leskovacz’ - scion

Le cognassier Leskovacz est une variété rustique et productive, appréciée pour ses coings de taille moyenne à grande, parfois atteignant 1,5 kg. Ses fruits, de forme arrondie et bosselée, arborent une couleur jaune-vert recouverte d’un léger duvet. Leur chair, ferme et parfumée, révèle toute sa saveur après cuisson, idéale pour les compotes, confitures, gelées et plats sucrés-salés. Crue, elle reste astringente.

La floraison du Leskovacz se produit en mai, avec des fleurs blanc rosé attrayantes, résistantes aux gelées tardives. Il s'agit d'un arbre vigoureux, au port évasé, atteignant 4,5 m de hauteur et s'adaptant facilement à divers types de sols, préférant les emplacements ensoleillés. Le cognassier Leskovacz résiste bien aux maladies, notamment à l’entomosporiose, et tolère les conditions climatiques difficiles, ce qui en fait un choix facile à cultiver sans besoin de traitements. La récolte s’effectue en octobre-novembre, les coings se conservent bien jusqu’en décembre, parfaits pour les transformations culinaires grâce à leur teneur élevée en pectine.