Cerisier 'Bigarreau Summit' - Prunus avium 'Bigarreau Summit'
La variété Summit est rustique (originaire du Canada) et de bonne vigueur. Naturellement, assez peu ramifiée et au port érigé, cette variété nécessite du froid l'hiver dans son cycle pour produire abondamment. Les cerises de cette variété sont de (très) gros calibres et se montrent assez peu sensible à l'éclatement.
Les fruits de Summit arrivent à maturité en juin, environ 2 semaines après Bigarreau Burlat. Leur peau est fine, brillante et rouge clair à rouge vif. Ils sont de bonne qualité gustative. Les cerises sont juteuses, agréablement sucrées, douces et discrètement parfumées. Comparée aux Bigarreaux en général, leur chair est moins croquante, elle est plus "moelleuse".
Cette variété est considérée comme autofertile mais fructifiera nettement mieux en étant associée à des variétés pollinisatrices (floraison à la même période) telles que Hedelfingen, Napoléon ou Burlat.
Greffé sur Prunier Bois de sainte Lucie (Prunus mahaleb)
Fiche technique
Famille : Rosaceae
Type : arbuste
Exposition : soleil,mi-ombre
Type de sol : s'adapte à toute structure de sol sauf marécageux ou très sableux à déminéralisé Au plus riche le sol, au mieux la production. Le cerisier préfère les sols frais.
Résistance au froid : - 28°
Plantation : septembre à avril
Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite
Entretien : Enlevez le bois mort si souhaité ou appliquez une taille douce pour optimiser sa production.
Feuillage : caduc
Hauteur : 5m
Floraison : avril
Période de récolte : juin
Intérêt : Cuisine, médicinal, biodiversité, mellifère, bois, odorant
Partie(s) comestible(s) : fruit
Porte-greffe : Prunus Mahaleb
ET TOUJOURS ...
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