Cornouiller du Japon 'Wieting's Select'- jeune plant de 1/2 ans

Le cornouiller du Japon est un arbre fruitier ornemental apprécié pour sa floraison spectaculaire au printemps et ses fruits comestibles en fin d’été. Ses grandes fleurs blanches, ressemblant à des bractées, illuminent le jardin et attirent de nombreux pollinisateurs. Les fruits, rouges à maturité, ont une peau légèrement rugueuse et une chair sucrée et parfumée, consommable fraîche ou transformée en confitures, compotes ou desserts. 

Dans un système agroécologique, Cornus kousa offre un double intérêt : il fournit de l’ombrage léger en été, utile pour protéger les plantations plus fragiles ou les animaux, et ses fruits tombés nourrissent naturellement oiseaux et petits mammifères.

Son bois extrêmement dur est fortement recherché chez les couteliers pour fabriquer des poignées.