Viorne boule de neige

Le Viburnum opulus, ou Viorne obier, est un arbuste caduc originaire d’Europe et d’Afrique du Nord, il est souvent présent dans les sous-bois humides, voire les zones marécageuses. 

La floraison s’étend de mai à juin, produisant de magnifiques corymbes aplatis de fleurs blanches, légèrement parfumées, qui rappellent celles des hortensias. Ces fleurs sont très mellifères et nectarifères, attirant les pollinisateurs. À l’automne, les fleurs laissent place à des grappes de baies rouge vif, rondes et translucides, appréciées des oiseaux.  Les baies de la Viorne obier sont généralement considérées comme toxiques lorsqu'elles sont consommées crues en grande quantité, en raison de leur légère toxicité pouvant causer des maux d'estomac. Cependant, une fois cuites, elles deviennent comestibles et sont souvent utilisées pour préparer des gelées, des sauces ou des confitures.  

Le feuillage gaufré, de forme palmée, se compose de feuilles dentelées qui prennent de splendides teintes pourpres à l’automne avant de tomber.